Introduction :
Bienvenue dans notre recette exquise de salade de pâtes à la fêta, un plat qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Cette recette ravira vos papilles avec un mélange harmonieux d’ingrédients frais et de délicieuses herbes aromatiques. Parfaite pour les déjeuners estivaux en famille ou les pique-niques entre amis, cette salade de pâtes polyvalente est non seulement délicieuse mais aussi simple à préparer. Laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée.
Origine de la recette :
La salade de pâtes à la fêta est une création inspirée des cuisines méditerranéennes, où l’abondance d’ingrédients frais et l’utilisation généreuse d’huile d’olive sont des éléments clés. Cette recette tire son essence des régions côtières où les oliviers prospèrent et où le fromage de feta est une délicatesse prisée depuis des siècles. Elle incarne le mode de vie sain et équilibré de la Méditerranée, mettant en valeur les produits locaux et les saveurs authentiques.
Ingrédients :
- 500g de pâtes courtes (penne, farfalle, ou orechiette)
- 200g de feta
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 250g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 100g d’olives Kalamata, dénoyautées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
- Jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
- Cuisson des pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
- Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Réservez.
- Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, combinez les pâtes cuites et refroidies avec les dés de concombre, les tomates cerises coupées en deux, les dés de poivron rouge, l’oignon rouge émincé, les olives Kalamata dénoyautées, le persil frais haché et la menthe fraîche hachée. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajout de la feta : Émiettez la feta sur la salade de pâtes et mélangez doucement pour l’incorporer uniformément.
- Assaisonnement : Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
- Réfrigération : Couvrez le saladier d’un film plastique et réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier et à la salade de se refroidir.
- Service : Au moment de servir, mélangez à nouveau la salade de pâtes à la fêta pour redistribuer la vinaigrette. Servez-la dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service et garnissez éventuellement de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Bon appétit!
Cette salade de pâtes à la fêta est une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Simple à préparer et délicieusement rafraîchissante, elle est parfaite pour toutes les occasions. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous transporter par le charme ensoleillé de la Méditerranée