La fusion de la crème de coco, des épices indiennes et du tendre poulet crée un festin inoubliable pour les papilles.
De plus, cette recette peut être ajustée selon vos préférences personnelles. Vous pouvez jouer avec les proportions d’épices pour un plat plus relevé, ou ajouter des légumes supplémentaires pour plus de couleur et de nutriments.
Servi avec du riz basmati frais ou des naans chauds, ce Poulet au Curry Indien est parfait pour une soirée confortable à la maison ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry indien
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Incorporer les poivrons coupés en dés et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
- Ajouter les tomates concassées avec leur jus et la pâte de curry indien. Bien mélanger.
- Remettre les cuisses de poulet dans la poêle. Verser le lait de coco et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce ait épaissi.
- Servir chaud garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de naan.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 4 portions