Introduction

Bienvenue dans notre guide pour préparer un délicieux Cordon Bleu Maison. Si vous avez déjà savouré ce plat classique dans un restaurant ou à la maison, vous savez à quel point il peut être réconfortant et délicieux. Mais pourquoi ne pas essayer de le préparer chez vous pour une expérience culinaire vraiment spéciale ? Dans cette recette, nous vous guiderons à travers chaque étape, en vous donnant des instructions claires et détaillées pour créer un Cordon Bleu parfaitement croustillant à l’extérieur et incroyablement savoureux à l’intérieur.

Histoire du Cordon Bleu

Le Cordon Bleu est un plat classique de la cuisine française qui a gagné en popularité dans le monde entier. Bien que ses origines exactes soient parfois débattues, on pense généralement que le plat a été créé en France au cours du 20e siècle. Le nom “Cordon Bleu” fait référence à l’Ordre des Chevaliers du Saint-Esprit, un ordre de chevalerie français fondé au 16e siècle. Les membres de cet ordre portaient un ruban bleu autour de leur cou, d’où le nom “Cordon Bleu”.

Ingrédients

Pour préparer votre propre Cordon Bleu, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 escalopes de poulet ou de dinde
• 4 tranches de jambon
• 4 tranches de fromage suisse ou gruyère
• Farine
• Œufs
• Chapelure
• Sel et poivre
• Huile végétale pour la friture

Instructions

Étape 1 : Préparation des escalopes Commencez par aplatir légèrement les escalopes de poulet ou de dinde à l’aide d’un maillet à viande. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2 : Assemblage des Cordon Bleu Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet ou de dinde. Roulez-les soigneusement pour enfermer le jambon et le fromage à l’intérieur. Vous pouvez sécuriser les rouleaux avec des cure-dents si nécessaire.

Étape 3 : Panure Préparez trois bols peu profonds. Dans le premier bol, mettez de la farine. Dans le deuxième bol, cassez des œufs et battez-les légèrement. Dans le troisième bol, mettez de la chapelure assaisonnée avec du sel et du poivre.

Étape 4 : Paner les Cordon Bleu Roulez chaque rouleau de poulet farci dans la farine, en veillant à bien enrober tous les côtés. Ensuite, trempez-les dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure jusqu’à ce qu’ils soient uniformément recouverts.

Étape 5 : Cuisson Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les Cordon Bleu panés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté, environ 4-5 minutes par côté.

Étape 6 : Servir Une fois cuits, retirez les Cordon Bleu de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chauds avec vos accompagnements préférés, comme des légumes vapeur ou une salade fraîche.

Conclusion

Félicitations, vous venez de préparer des Cordon Bleu Maison délicieusement croustillants et remplis de saveur ! Nous espérons que cette recette vous a inspiré à vous aventurer dans votre cuisine et à découvrir le plaisir de cuisiner des plats classiques français chez vous. Bon appétit !